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| 원래 장소 | 상하이, 중국 |
| 브랜드 이름 | LWT |
| 인증 | CE,ISO9001 |
| 모델 번호 | LW-CPL |
스파나치 빠른 냉동 생산 라인은 주로 신선한 스파나치를 빠르게 냉동하여 영양, 색상 및 맛을 유지하기 위해 사용되는 식품 처리 장비입니다.아래는 전형적인 스파나치 빠른 냉동 생산 라인의 주요 과정입니다.:
1원자재 수용 및 선택
접수: 신선한 에스파나치는 필드에서 가공공장에 선행 검사용으로 운송됩니다.
선택: 원료의 품질을 보장하기 위해 수동 또는 기계적으로 자격을 얻지 못한 스파나치 (노란 잎, 썩은 잎 등) 를 제거합니다.
2청소
사전 청소: 침구 또는 스프레 장비 를 통해 침구 표면 에 있는 더럽고 불순물 을 제거 한다.
깊은 청소: 거품 청소기 나 초음파 청소기 를 사용 하여 식초 를 더 깨끗 하게 한다.
3절단 (선택)
제품 요구 사항에 따라 스파나치는 세그먼트로 잘라거나 전체 잎으로 보관할 수 있습니다.
4블랜칭
목적: 짧은 열처리 (일반적으로 90~95°C의 뜨거운 물) 를 통해 효소 활동을 비활성화하고, 스파나치의 색상과 영양분을 유지합니다.
냉각: 과열을 방지하기 위해 블랜싱 후 즉시 차가운 물이나 차가운 공기로 냉각합니다.
5탈수증
냉동 도중 집적 을 방지 하기 위해 원심 분비기 나 진동 스크린 을 사용 하여 침팬지 표면 에서 과도 한 물 을 제거 한다.
6빨리 얼어붙습니다.
장비: 액체성 침대 급냉장고 또는 나선형 급냉장고를 사용 합니다.
온도: -30°C 내지 -40°C의 낮은 온도에서 빠르게 얼어붙여서, 침팬지는 세포 손상을 줄이기 위해 얼음 결정 형성 구역을 짧은 시간에 통과합니다.
효과: 빠르게 얼어붙은 스파나치는 원래의 색상, 맛, 영양분을 유지합니다.
7포장
무게: 사양에 따라 무게를 가집니다.
포장: 용량 수명을 연장 하기 위해 보통 진공 포장 또는 질소 가득 찬 플라스틱 봉지 또는 상자를 사용 한다.
코딩: 생산 날짜, 롯데 및 기타 정보를 표시합니다.
