준비 된 요리 는 가공 후 소비자 에게 직접 공급 될 수 있는 음식 을 가리킨다. 편리 하고 신속 하며 시간과 노동 을 절약 하며, 점점 더 많은 사람 들 이 환영 한다.시장 수요를 충족시키기 위해, 준비된 채소 생산 라인 장비가 탄생했습니다. 다음은 준비 된 요리와 일반적인 생산 라인 장비에 대한 개요가 제공됩니다.
사전 조리된 채소 생산 라인 장비 (예정 조리 냉각 라인) 는 주로 사전 조리된 장비, 냉각 장비, 진동 배수 장비 및 부어 건조 장비를 포함한다.다음 에는 이 장치 의 특징 과 준비 된 요리 들 의 개요 를 소개 하는 내용 이 있다:
1사전 조리 장비: 사전 조리 장비는 주로 냄새를 제거하기 위해 짧은 시간 동안 높은 온도에서 재료를 조리하는 데 사용됩니다.접시에 있는 불순물 및 박테리아와 접시의 맛과 신선도를 향상사전 조리 장비는 일반적으로 증기 가열 또는 뜨거운 물 가열을 사용하며 정확한 온도 조절과 쉬운 조작의 특징을 가지고 있습니다.
2냉각 장비: 냉각 장비는 박테리아 성장을 방지하면서 재료의 질감과 맛을 유지하기 위해 미리 요리 된 재료를 적절한 온도로 빠르게 냉각하는 데 사용됩니다.냉각 장비 는 보통 냉각 물 이나 공기를 사용 하여 재료를 빠르게 냉각 시키고, 좋은 냉각 효과와 낮은 에너지 소비의 특성을 가지고 있습니다.
3진동 배수 장비:진동 배수 장비는 주로 잔류 수분의 영향을 줄이기 위해 진동을 통해 냉각 된 사전 요리 된 접시 표면에서 과도한 수분을 제거하는 데 사용됩니다.진동 배수 장비는 일반적으로 진동 스크린 또는 원심 피난 장비를 사용합니다. 조정 가능한 진동 주파수와 좋은 배수 효과의 특성을 가지고 있습니다.
4부어 건조장비:바람에 의해 진동 및 배수 후 미리 만들어진 접시를 건조하는 데 바람 건조 장비가 사용되며 더 많은 수분 잔해를 줄이고 접시의 품질과 신선도를 향상시킵니다.바람 건조 장비는 일반적으로 좋은 건조 효과와 낮은 에너지 소비의 특성을 가진 고속 팬 또는 뜨거운 공기 순환 시스템을 사용합니다.